Anasayfa
Malzemeler:Hamur için:
1 Yumurta
1 Su Bardağı Şeker (arzuya göre esmer seker de olur)
2 su bardağı un
1 su bardağı çilekli süt
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı kakao
80 gr. tereyağı (oda sıcaklığı)
Hindistan cevizli dolgu için:
1 paket çilekli labne peyniri
1 su bardağı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı pudra sekeri
3 yemek kaşığı çilekli süt
1 paket vanilya sekeri
Yapılışı:Hindistan cevizli dolgu için:Labne peyniri, pudra sekeri, hindistan cevizini ve vanilya sekerini mikserle karıştırıyoruz. En az 5 dakika karıştırdıktan sonra eğer isterseniz bir spatula yardımıyla da birbirine yedirebilirsiniz. Bu aşamada karışıma 3 yemek kaşığı çilekli sütü ekledim. Karışımdan 12 tane eşit boyda toplar yuvarlıyoruz elimizle ve bir kenara alıyoruz.Muffin hamuru için:
Unu eleyelim ve kabartma tozu, karbonat ve kakao ile bir kaşık yardımıyla karıştıralım. Başka bir kabin içinde yumurtayı, sekeri, tereyağını ve çilekli sütü mikserle karıştıralım ve kakaolu unlu kuru malzemeleri bir kaşık yardımıyla bu sıvı karışıma ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Fırını 180 derece ön ısıtmaya ayarlayalım. Muffin kalıbına kâğıtları yerleştirelim ve bir yemek kaşığı hamuru içine alalım. 12 tanesi tamamlandıktan sonra hindistan cevizli topları tam ortasına oturtalım ve biraz üzerine bastıralım. Bu işlemden sonra hamurun diğer yarısını da bu topları iyice örtecek şekilde üzerlerine aktaralım. Fırının orta katında 180 derecede yaklaşık 25 dakika pişirelim ve sonra soğumaya bırakalım.
AFİYET OLSUN...
